Кальян (hooka) является искаженной формой
арабского слова hukkah, означающего круглая коробка. Англичане и другие
Европейцы, торговавшие в Индии, называют кальян hubble-bubble, французы
и голландцы называют его sheesha. При курении кальяна появляется
бульканье, созвучное со словами «hubble-bubble» и «sheesha».
«Кальян — это такая вещь, после которой становится так легко, и тепло на душе, что я курю его почти каждый божий день. А когда мой лечащий врач делает мне замечания, я прикидываюсь, будто не слышу его и затягиваюсь пьянящим дымом. Единственно это занятие приносит мне облегчение и отраду от серости бытия».
С наступлением сумерек тысячи жителей старинных кварталов Стамбула, Каира, Дубая, Багдада, Аммана и многих других больших и малых восточных городов направляются в салоны, кафе и лавки покурить кальян, или по-арабски – наргиле. В основном это степенные мужчины. Часто кальян курят, надев на голову темно-красную феску со свисающими кистями – мода, пришедшая из ХIХ века.
